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(13品)
レシピID :957767
味噌がミソのマーボーナス風☆
市販のマーボー素も美味しいけどアレルギー持ちの子供の為に手作りで！うちの子供は必ずマーボー丼にしておかわりしまくりです♪
材料 （ ２～３人分 ）
茄子
３本
ピーマン
４個
えのき
小１袋
豚ひき肉
好きなだけ
ニンニク
１かけ
ごま油
大匙１
料理酒
大匙１
☆みりん
大匙１
☆鶏がらスープの素
大匙２
☆水
２５０cc
☆味噌
大匙１
☆醤油
大匙１
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1
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茄子、ピーマンは食べ易い大きさに切り、えのき等のきのこ類は小さめに刻んでおく。
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2
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フライパンにごま油をしき、茄子を炒め、料理酒をまわしかけ少ししんなりするぐらい火を通し、取り出す。
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3
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２のフライパンに油（分量外）をしき、みじん切りにしたニンニク、ひき肉を炒める。ピーマン、えのきも加え炒める。
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4
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☆の調味料を合わせておき、２で取り出した茄子と共にフライパンに入れ、蓋をして３～４分煮込む。
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5
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茄子がトロッとしてきたら火を止め、お好みで豆板醤で辛味を付けてください。
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つくれぽ＆ブログにも紹介していただいて有難うございます(*^_^*)
初めてのことでとてもドキドキ☆嬉しいです♪
今日はうちもマーボー丼でした！
子供たちがたくさんおかわりしたので私は食べられませんでしたが・・・
これから茄子がたくさんできるので今度は多めに作ろうと思います！！