ノンオイル♪ 揚げずに簡単☆鶏のから揚げ
レシピID:957772
みんな大好き、鶏のから揚げを油で揚げずに、オーブンで焼き上げました。カロリーを気にせずジューシーなから揚げを召し上がれ♪
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉 | |
| 200ｇ～250ｇ位 | |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| コーンスターチ | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ1・1／3 |
| しょうゆ | 大さじ1・1／3 |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | 1片 |
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1
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にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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2
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鶏もも肉は、皮と脂肪を取り除き、一口大に切り、ようじかフォーク等で、ぷつぷつを穴をあける。
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3
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ビニール袋に、酒、しょうゆ、1のにんにくとしょうがのみじん切りと、2の鶏もも肉を入れ、冷蔵庫に3時間から半日位置く。
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4
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ビニール袋に、片栗粉とコーンスターチを入れ、軽く振り、3の鶏肉を入れ、まぶす。
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5
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オーブンの天板に網をのせ、アルミ箔かオーブンシートを敷き、4の鶏肉を並べる。
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6
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オーブンのグリル機能で17～18分位、焦げないように様子を見ながら加熱する。
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7
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グリル機能がない場合は、170℃位で15分位、様子を見ながら焼いてください。
コツ・ポイント
鶏もも肉は、ぷつぷつと穴をあけておくと、調味料が染みやすくなります。調味料に漬け込む時間は少ないとあっさりした味に、半日位漬けると、しっかりした味になります。お好みで加減してください。焼き時間は焦げないように様子を見ながら加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/05
油で揚げずに、低カロリーのから揚げを作ってみました。冷めてもべたっとしないので、お弁当のおかずにもぴったりです♪
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