みかんのケーキ
レシピID:957966
材料 （ パウンド型１個分 ）
| みかんの搾り汁 | |
| １個分(約５０ｃｃ） | |
| みかんの皮 | １個分 |
| 卵白 | ２個分 |
| 卵黄 | ２個分 |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 薄力粉 | ５０ｇ |
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1
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みかんの皮は細かく千切り、果汁を搾る。
薄力粉をふるう。
オーブンを170度に余熱する。
型にシートをひく。
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2
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卵白と砂糖を泡立ててしっかりしたメレンゲを作る。
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3
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メレンゲに卵黄、みかんの皮、搾り汁を加えて軽く混ぜ合わせる。
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4
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薄力粉を２回に分けて加えヘラでサックリ混ぜ、型に入れて数回落として空気を抜く。
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5
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170度のオーブンで25分焼き、冷めたらシートを外す。
コツ・ポイント
柔らかいので冷めてからそーっと切り分けてください。
みかんは小さめサイズを使用しています。
みかんは小さめサイズを使用しています。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/06
いただきものみかんがいっぱいあるので皮も全部使ってみました。
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