
熱したフライパンに油をひき、ミンチをよくいためたら*の調味料を入れ、油が透明になるまで炒める
1にきのこ、小松菜などをいれ炒めあわせ、取り出しておく
2のフライパンは洗わずに、ごま油少々をたしてご飯をいれ、焦げつくように押し付けて焼き炒める
ご飯をフライパンの中央に置き、周りに2をいれ、広げながら、ちりちりと焼ける音がするまでかりっと香ばしい焼きつける
野菜とご飯を混ぜ合わせ、にらなどの柔らかい野菜もいれて混ぜ合わせ、中央に卵黄をのせ、蓋をしてしばらくおき、器に盛る
仕上げにごまをふり、韓国のりをのせる