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メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

ふんわ～り、しっとり！ラムバターケーキ♪

レシピID:958005

とっても簡単で驚きの美味しさ❤シンプルな我が家の基本のバターケーキ。ラム酒の香りがたまりません♪色々混ぜ込んで焼いても★

材料（パウンド型１台分）

●薄力粉	１００ｇ
●ベーキングパウダー
小さじ１/２
無塩バター	９５ｇ
グラニュー糖	９０ｇ
卵	Ｌ２個
ラム酒	大さじ１

1: 型に薄くバターを塗り、強力粉をはたいておく。オーブンシートを敷いてもＯＫ。卵とバターは常温に戻し、●は３回ふるっておく。

2: ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまでしっかり混ぜる。

3: グラニュー糖を２回に分けて加えながらすり混ぜる。空気を含ませるように♪

4: こんな感じで白っぽくふんわりすればＯＫです。

5: 溶き卵を２～３回に分けて加え、分離しないように素早く混ぜる。分離しだしたら少しだけ●を加えて混ぜればいいですよ♪

6: ふるっておいた●を全て加え、ゴムベラに持ちかえて切るようにさっくり混ぜていく。

7: 完全に混ざってしまう直前にラム酒を加えて、丁寧に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

8: 使っているラム酒はマイヤーズラムダーク。ドーバーか、マイヤーズをいつも使っています♪

9: 出来あがった生地はこんな感じになります。

10: 型に生地を流し込み、中心を少しくぼませて写真のような感じにします。これで均一に火が通りやすくなります。

11: １７０度に予熱したオーブンで３５～４０分焼成。１５分たったくらいで縦に切り込みを入れると綺麗にぱっくりわれます。

12: 焼き上がったかは竹串を刺してチェックしてね。荒熱が取れたら型から外しラップして味を落ち着かせる。翌日以降の方が美味しい♪

13: ふんわりとしていて、しっとりとした香りのよいラムバターケーキの完成！レーズンやフィグなど混ぜ込んでもおいしいですよ～！

14: カットしてガス袋に入れてラッピング♪存在感のある可愛いリボンをオリジナルシールで止めてあげるだけで可愛いでしょ♪

コツ・ポイント

バターをクリーム状にするとき、砂糖をすり混ぜる時にたっぷり空気を含ませることでふんわり軽い食感のバターケーキになります。焼き上がりは荒熱が取れたらしっかりラップで保湿して１日以上おきます。味がなじんで翌日以降の方が美味しいです♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30件 (29人)

09/11/22

ものすごくおいしかったえです！トイロさんに感謝です！！

すみれキッチン

とっても美しく焼けましたね～！作ってくれてありがとう！

09/11/22

育児の合間の一息に♪おいしいよ~！今度はフルーツ沢山で焼きたいっ

そままま

綺麗に膨らんでほんとにおいしそう♪つくれぽありがとう！

09/11/21

大好評すぐリピしちゃいました！しっとーり美味しいですっ(^^)

あろまぼ♪

早速リピしてくれてありがとう～！とてもおいしそうだね★

09/11/20

いい香り～❤ﾗﾑレーズン、オレンジピール、くるみ入れました。

みっきいママ

う～！具だくさんで美味しそうだ～！！作ってくれてありがとう♪

09/11/19

昨日作って我慢して今日食べました！しっとりふんわり幸せぇ！

☆りこﾁｬﾝママ☆

すっごく美味しそうに焼けましたね！つくれぽありがとう！

09/11/19

レーズン＆リンゴの甘煮入り。おいしいレシピ、ありがと～♪

みぁママ

フィリングたっぷりでおいしそう～！つくれぽありがとう♪

09/11/18

ブタ型で♪職場に持っていったら大好評でしたあ！感謝です

asapann

ブタ型ってめちゃ可愛い♪作ってくれてありがとう～！！

09/11/18

あまり膨らまなかったけど味は最高(^o^)レーズン入り！

ナースちゃん

レーズン合いますよね～！作ってくれてありがとう♪

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6件のコメントを読む

るこうそう 2009年11月06日 23:35

はじめまして。とても美味しくできました。以前から作り方を教えていただきたいと思ってました。レシピありがとうございます。フルーツ漬けなどを加えたりするのもやってみます。

トイロイロ 2009年11月08日 02:10

★るこうそうさんへ

はじめまして♪

美味しく出来たとのことでとっても嬉しいです♪
フルーツ漬けを入れたり甘煮を入れたりするとさらにしっとりして美味しいのでぜひともやってみてくださいね！！

コメントありがとう～！

8yukari8 2009年11月12日 03:39

はじめまして*
ラムが大好きなので近々作らせて頂こうと思っていますv
その際、小分けのラッピングも考えているのですが、手順の最後にありますガス袋とはどうやって作る物でしょうか?
無知なもので、教えて頂けると大変うれしいです!
よろしくお願いいたします*

トイロイロ 2009年11月14日 15:27

★8yukari8さんへ

はじめまして♪

ぜひつくってくださいね。

ガス袋とは酸素を通しにくい袋のことで、
ラッピンググッズを扱っているところに売っていたりします。
なければ、お友達にすぐ食べてもらえるラッピングでしたら１００均の透明袋とかでもいいと思いますよ♪

喜んでもらえるといいですね。

みぁママ 2009年11月19日 13:05

トイロさんへ♪

こんにちは、みぁママです。
リンゴの甘煮（もちろんトイロさんレシピです！）入れて、早速作ってみましたよ～。

おいしかった～（*^_^*）。
今回２度目でしたが、
オーブンペーパーなしでも型にくっつかずに外せるし、
レーズンや甘煮も粉をまぶして加えたら沈まずに
上手に焼けました。

バターケーキは出来上がりが重たいものも多いですが、
こちらのレシピは、しっとりでフンワリ、感激です。
それが嬉しくて、またまたコメントしてしまいました。
どうもありがと～!(^^)!。

トイロイロ 2009年11月21日 02:45

★みぁママさんへ

こんばんは♪

いつもありがとうございます。

とてもうれしい感想を聞けてわたしも感激です～！
少しずつの手間ですが、それをするだけで出来上がりがグレードアップすると嬉しいですよね！

ぜひぜひ定番にしていろんなフィリングで楽しんでくださいね。
ありがとうございました～♪

このレシピの生い立ち

公開日：09/11/06

シンプルな我が家定番のバターケーキです。ラム酒の香りがとっても良くて、これをベースにいろんなフィリングを混ぜ込んで焼いて楽しんでいます♪我が家の基本のバターケーキ生地になります。

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