ふんわ～り、しっとり！ラムバターケーキ♪

型に薄くバターを塗り、強力粉をはたいておく。オーブンシートを敷いてもＯＫ。卵とバターは常温に戻し、●は３回ふるっておく。

ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまでしっかり混ぜる。

グラニュー糖を２回に分けて加えながらすり混ぜる。空気を含ませるように♪

溶き卵を２～３回に分けて加え、分離しないように素早く混ぜる。分離しだしたら少しだけ●を加えて混ぜればいいですよ♪

ふるっておいた●を全て加え、ゴムベラに持ちかえて切るようにさっくり混ぜていく。

完全に混ざってしまう直前にラム酒を加えて、丁寧に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

出来あがった生地はこんな感じになります。

型に生地を流し込み、中心を少しくぼませて写真のような感じにします。これで均一に火が通りやすくなります。

１７０度に予熱したオーブンで３５～４０分焼成。１５分たったくらいで縦に切り込みを入れると綺麗にぱっくりわれます。

ふんわりとしていて、しっとりとした香りのよいラムバターケーキの完成！レーズンやフィグなど混ぜ込んでもおいしいですよ～！

カットしてガス袋に入れてラッピング♪存在感のある可愛いリボンをオリジナルシールで止めてあげるだけで可愛いでしょ♪

２０１１年２月よりつくれぽのお返事はみなさん統一させていただきます。いつもとても嬉しく拝見しています♪ありがとう！