カステラ♪

牛乳に蜂蜜を入れてレンジで２０秒温めます。蜂蜜が溶けているか確認して混ぜておきます。
オーブンは１９０度に余熱します。

大きいボールに卵８個を割って軽くほぐします。
砂糖を入れてハンドミキサーで泡立てます。
（かなりの量になります）

ミキサーで生地を持ち上げて文字がかけるくらいまで泡立てます。
（１０分はかかります）

強力粉を３回に分けて振るいながら入れて、そのつど混ぜます。

型に流し込みます。
流し込んだらヘラで表面を縦横１５回ほど動かして泡を消します。
丁寧にやります。

１９０度で１０分、１５０度で６５分焼きます。
色が早くついてしまったらアルミホイルをかぶせて。

新聞紙を２枚重ねて写真のように折る。

正方形になるように切り取る。

右から１７ｃｍの所に垂直に１７ｃｍ切り込みを入れる。
これを４辺。

箱になるように折った所を立ててホチキスで留める。

完成！！
使う時は十字にアルミホイルを敷きます。