カリカリ＆もっちり♪さといもミートボール
レシピID:958177
材料 （ 15～20個分 ）
| さといも | |
| 5～7個（150gくらい） | |
| ひき肉 | 200g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| しょうが | 1かけ |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
| *水 | 100cc |
| *すしのこ | 大さじ1 |
| *ケチャップ | 大さじ2 |
| *片栗粉 | 大さじ1 |
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1
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さといもの皮を剥いてレンジ(600W)で2分加熱します。
硬かった場合は様子をみながら加熱時間を足してください。
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2
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長ねぎ・しょうがをみじん切りにします。
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3
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①②＆ひき肉・塩・こしょう・片栗粉をビニール袋に入れ混ぜます。
粘りが出るまで混ぜてください！
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4
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さといもは指で潰しましょう！
多少形が残ってもOKです。
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5
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180℃に熱した揚げ油に④をスプーンで丸めながらキツネ色になるまで揚げます。
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6
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*印の材料を鍋に入れ弱火にかけ、とろみがつくまで熱します。
均一にとろみがつくように、加熱中は混ぜてください！
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7
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⑤に⑥をかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
11/10 餡の材料を一部変更しました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/06
さといもが少し傷んできたので、潰して何か出来ないかな～って思って作ってみました♪
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