黒蜜さつまいものイングリッシュマフィン
レシピID:958223
黒蜜を絡めたさつまいもを、カリカリに焼いたマフィンに乗せて♪食べるとカリッ、黒蜜がじゅわ～と染み出てたまりません！
材料 （ 1人分 ）
| 超熟イングリッシュマフィン | |
| 1個 | |
| マーガリンorバター | |
| 適量 | |
| さつまいも | |
| 中1/2本(150ｇくらい) | |
| ☆黒糖(粉末) | 50ｇ |
| ☆水 | 50ｃｃ |
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1
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さつまいもは1～1.5ｃｍ角に切り、水に5～10分ほどさらす。
水気を軽く切ってレンジで柔らかくなるまでチン。
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2
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黒蜜を作る。
小鍋に☆を入れて、中火にかける。木べらでかきまぜながら黒糖を溶かし、とろみをつける。
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3
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木べらでひっかくと底が見えるくらいまでとろみがついたら、さつまいもを加えてさらに煮詰め、さつまいもに黒蜜を絡めておく。
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4
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イングリッシュマフィンは2つに割り、トースターでこんがりやいて、マーガリンかバターを薄く塗る。
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5
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4のマフィンの上に3のさつまいもをたっぷり乗せ、さらに残った黒蜜を上からかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
さつまいもは今回500Wで2分チンしました。ご家庭のレンジで調節してください。
黒蜜とさつまいもを絡めるときは、さつまいもが崩れないようにしてください＾＾
黒蜜はしっかり煮詰めてとろみをつけてくださいね♪
黒蜜とさつまいもを絡めるときは、さつまいもが崩れないようにしてください＾＾
黒蜜はしっかり煮詰めてとろみをつけてくださいね♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/06
さつまいもがたくさんあったので、さつまいもを黒蜜で絡めてイングリッシュマフィンの上に乗せてみました＾＾
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