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(51品)
レシピID :958223
黒蜜さつまいものイングリッシュマフィン
黒蜜を絡めたさつまいもを、カリカリに焼いたマフィンに乗せて♪食べるとカリッ、黒蜜がじゅわ～と染み出てたまりません！
材料 （ 1人分 ）
超熟イングリッシュマフィン
1個
マーガリンorバター
適量
さつまいも
中1/2本(150ｇくらい)
☆黒糖(粉末)
50ｇ
☆水
50ｃｃ
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1
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さつまいもは1～1.5ｃｍ角に切り、水に5～10分ほどさらす。
水気を軽く切ってレンジで柔らかくなるまでチン。
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2
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黒蜜を作る。
小鍋に☆を入れて、中火にかける。木べらでかきまぜながら黒糖を溶かし、とろみをつける。
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3
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木べらでひっかくと底が見えるくらいまでとろみがついたら、さつまいもを加えてさらに煮詰め、さつまいもに黒蜜を絡めておく。
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4
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イングリッシュマフィンは2つに割り、トースターでこんがりやいて、マーガリンかバターを薄く塗る。
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5
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4のマフィンの上に3のさつまいもをたっぷり乗せ、さらに残った黒蜜を上からかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
さつまいもは今回500Wで2分チンしました。ご家庭のレンジで調節してください。
黒蜜とさつまいもを絡めるときは、さつまいもが崩れないようにしてください＾＾
黒蜜はしっかり煮詰めてとろみをつけてくださいね♪
黒蜜とさつまいもを絡めるときは、さつまいもが崩れないようにしてください＾＾
黒蜜はしっかり煮詰めてとろみをつけてくださいね♪
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