山芋ときゅうりのアップグレード梅肉和え
レシピID:958236
シャキシャク♪サッパリ！すぐできて簡単！
材料 （ ２人分 ）
| 山芋 | 100ｇ |
| きゅうり | 70ｇ |
| 梅干 | ３個 |
| みりん | 大さじ0.5 |
| 梅こぶ茶 | 小さじ１ |
| のりや白ゴマ（トッピング用） | |
| お好みで | |
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1
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ボールにさいの目に切った山芋ときゅうりを入れます。
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2
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梅干は種を取ってまな板に置きます。
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3
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包丁でトントン叩いていきます。
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4
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梅肉で土手を作り、くぼみにみりんを流し入れ、再び包丁で叩いてのばしていきます。
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5
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①に④と梅こぶ茶を振りいれ、全体に絡めてできあがり。
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6
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刻み海苔や白ゴマなどを振ってお召し上がりください。
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7
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【参考】「不二の梅こぶ茶」。
コツ・ポイント
「不二の梅こぶ茶」は顆粒状になっていてお料理などにも使えます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/06
山芋の活用
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