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レシピID :958293
石焼ビビンバ風お弁当
保温のお弁当箱で、石焼ビビンバを再現しました。
材料 （ ２人分 ）
大根
５センチ
にんじん
１/２本
チンゲン菜（または小松菜・ほうれん草）
１株
合びき肉（または豚ひき・とりひき肉）
１００グラム
卵
1個
塩・こしょう
少々
牛切り落し
２００グラム
焼肉のたれ
適量
ごはん
適量
★コチュジャン
大さじ３
★ごま油 ・砂糖・白いりごま
各少々
あれば果物
適量
ごま油(炒め用)
大さじ１と１/２
Ａ、塩
小さじ１/２
Ａ、砂糖
ひとつまみ
Ａ白いりごま、
小さじ１
B、ごま油
大さじ１/４
B、しょう油
大さじ１/２
B、白いりごま
小さじ１/２
B、あれば粉唐辛子（韓国産）
小さじ１/４（お好みで）
C酒
小さじ１
C、塩・こしょう・しょう油
各少々
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1
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大根とにんじんは、皮をむき、薄くスライスして、千切りにする。
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2
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フライパンをあたため、ごま油 大さじ１/２を入れて（１）の大根とにんじんをそれぞれ炒め、それぞれＡを入れてまぜる。
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3
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鍋にお湯を沸かし、チンゲン菜をゆでる。 よく水気を絞り、Ｂを入れて、まぜる。 ★印のビビンバのたれを混ぜて作っておく。
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4
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ひき肉にＣを入れてまぜ、フライパンで炒める。
（ここまで、前日に準備しておく。）
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5
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卵は、塩・こしょう少々を入れて薄焼き卵を作り千切りにする。
牛切り落としは、焼肉のたれで焼いておく。
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6
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炊いたご飯適量に、前日に作ったひき肉そぼろを電子レンジで温め、★印のビビンバのたれ適量と共にまぜる。
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7
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６、の半量をご飯用ケースに入れ上に５、の焼肉の半量をいれる。
その上に残りのご飯を入れ、上に焼肉をのせる。
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8
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おかず用ケースに大根、にんじん、チンゲン菜のナムル、たまごの千切り、真ん中にビビンバのたれをのせる。
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9
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もう一つのおかずケースに、果物をつめる。
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