
| ナス | |
| 大2本(小なら3-4本) | |
| プチトマト | 8-10個 |
| 油揚げ | 1枚 |
| 昆布茶 | 2つまみ |
| 水 | カップ1 |
| しょうゆ | 大匙1 |
| めんつゆ(濃縮) | |
| 大匙1 | |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大匙1 |
| 水 | カップ1/2 |
| ゴマ油、おろしショウガ | |
| 適量 | |
| ごはん(玄米など) | |
| 1杯~2杯 | |
ナスは乱切りにし、少量のゴマ油とおろしショウガでいためる。昆布茶をふる。
油揚げとプチトマト、しょうゆ、めんつゆ、カップ1の水、カレー粉を
なべに加え、5分位煮る。→ここで味見!
水1/2カップでといた片栗粉をまわしいれる。
とろみがついて片栗粉が煮えたら、どんぶりにご飯とともに盛り、おろししょうがを添える。
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