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レシピID :958316
なすと油揚げの和風カレーどんぶりランチ★
肉なし丼ですが、ごま油やショウガの風味でお揚げもおいしく、満足です。2回分と思って作ったのにおかわりして完食・・・。
材料
ナス
大2本（小なら3-4本）
プチトマト
8-10個
油揚げ
1枚
昆布茶
２つまみ
水
カップ1
しょうゆ
大匙1
めんつゆ（濃縮）
大匙1
カレー粉
小さじ１
片栗粉
大匙１
水
カップ1/2
ゴマ油、おろしショウガ
適量
ごはん（玄米など）
1杯～2杯
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1
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ナスは乱切りにし、少量のゴマ油とおろしショウガでいためる。昆布茶をふる。
-
2
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油揚げとプチトマト、しょうゆ、めんつゆ、カップ１の水、カレー粉を
なべに加え、5分位煮る。→ここで味見！
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3
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水1/2カップでといた片栗粉をまわしいれる。
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4
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とろみがついて片栗粉が煮えたら、どんぶりにご飯とともに盛り、おろししょうがを添える。
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