きのことツナのスパゲッティ
レシピID:95836
さっぱり味のトマトソースにポルチーニのコクが効いて、おいしい！おすすめ！
材料 （ 2人分 ）
| マッシュルーム | |
| １／２パック（３〜４個）） | |
| ツナ缶 | 小一缶（１００ｇ） |
| トマト水煮缶 | |
| １／２缶（２００ｇ） | |
| スパゲッティー（細め） | |
| ２００ｇ | |
| 乾燥ポルチーニ茸 | 大さじ１ |
| にんにく | ひとかけ |
| オレガノ（乾燥） | 小さじ１／２ |
| 白ワイン | 大さじ３ |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| 塩 | 適量 |
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1
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乾燥ポルチーニ茸は50ccのぬるま湯で３０分ほど戻してから、みじん切りにする（戻し汁を取っておくこと）。マッシュルームは乱切り、にんにくはみじん切りにしておく。
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2
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フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、中火で焦がさないように炒める。にんにくから泡が出てきたらマッシュルームを入れ、油が廻ったら白ワインと汁を切ったツナを加え、炒める。ポルチーニの戻し汁もここで加える。
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3
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全体がしんなりしたら水煮のトマトをほぐして汁ごと加え、中火で煮詰めていく。
＜このあたりでパスタを茹で始める＞
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4
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トマトが煮くずれて半分くらいに煮詰まったらオレガノを入れて、塩で味を調える。
ゆであがったパスタを入れてよく絡め、出来上がり。
コツ・ポイント
トマトピュレーやトマトソースを使わないので色は薄いですが、さっぱりと頂けます。
このレシピの生い立ち
公開日：03/06/08
このパスタは材料がほとんど乾物・缶詰なので、忙しいときによく作ってました。
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