ポークソテー 日本の味だ!バター醤油味

ポークソテー 日本の味だ!バター醤油味

Description

バター醤油って、ぜったいウマイ☆
そして、めちゃくちゃかんたんレシピ。
ご飯もキャベツもすすみます。

材料 (2人分)

豚ロース厚切り(ポークソテー用)
2枚
塩・こしょう・小麦粉
少々
日本酒(料理酒)
適宜
バター (カルピスバターが好きです)
20g
醤油
大さじ1くらい?
キャベツのせんぎり(つけあわせ)

作り方

  1. 1

    豚ロースに大きな網目状の切れ目を入れ、スジを切る。
    キャベツの千切りなどを用意しておく。

  2. 2

    肉に塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。フライパンにやや大目の油をひき、表に焦げ目がつくように肉を焼く。

  3. 3

    肉をひっくり返したら、日本酒をかけ、蒸し焼きにする。肉を取り出し、皿によそる。

  4. 4

    肉を出した後の酒&肉汁の残ったフライパンにバターをいれ、バターを溶かす。ここに醤油を加える。少し煮詰めてソースをつくる。

  5. 5

    4でできたソースを肉にかけてできあがり♪
    このソース、せんぎりキャベツにもよく合います。

コツ・ポイント

肉に小麦粉をまぶして焼いているのでソースがよく絡みます。バター醤油ソースは、焦がさないように注意!

このレシピの生い立ち

バター醤油って、ぜったいウマイ!そこからうまれたレシピです。
レシピID : 958365 公開日 : 09/11/06 更新日 : 09/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2011/01/28

初れぽ

柔らかくて美味しいバター醤油味のポークソテーが出来ました。

つくれぽ、ありがとうございます。つくれぽをいただいて大感激。

ふっち☆ 2009年11月06日 19:44
今日はニンニク(大好き)を炒めてから、肉を焼きました。ちょっと、ニンニクが主張してしまいました。ニンニクは入れない方がいいみたいです。
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