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レシピID :95844
甘～い誘惑★いくらでも食べれちゃう基本の食パン
食パンといったら甘党の我が家では、はちみつ風味のこのパンがお気に入り♪レーズンやチョコなど混ぜ物にバッチリ合います！！出来たての食べすぎには注意だよっ
材料 （ １斤 ）
強力粉
２００ｇ
ドライイースト
３ｇ
砂糖
３５ｇ
塩
２ｇ
卵黄
１個分
はちみつ
２５ｇ
ショートニング
１０ｇ
水
１００ｇ
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1
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ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、ぬるま湯＋卵黄＋はちみつの液をそそぐ。
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2
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粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、まな板の上などで生地をしっかり捏ねる。生地が捏ねやすくなってきたらショートニングを混ぜ、生地をひっぱて薄く延びるくらいまでひたすら捏ねる。
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3
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乾燥しないようにボウルにラップをして１次発酵させる。２倍に発酵するまで待つ。発酵したらガス抜きをして２等分する。
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4
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２等分したものを丸め生地が冷えないようにしながら２０分くらいベンチタイム。
終わったらガス抜きをして３０ｃｍくらいの２本の棒状にする。その２本でツイストの形にする。
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5
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型にショートニングを塗っておき、生地を入れ２次発酵させる。型の１ｃｍ下くらいまで発酵するまでひたすら待つ。１～２時間くらいかな？
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6
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１８０℃のオーブンで１５分、１６０℃に下げてさらに１５分焼いたら出来上がり♪（途中でオーブンは開けちゃダメです）
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
03/06/08
e-パン工房さんのレシピをアレンジして行き着いた配合です
簡単リンク
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作ってくださったんですね～
うれしいです
私も４月にＨＢを買ってから、捏ねる大変さから解放されたので、ジャンジャン作ってます
おいしいパンレシピがあったら教えてくださいね～♪
コレもおいしいですよ♪