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レシピID :958442
葱だくブリのうめ～カレー煮
たっぷりのねぎがとっても甘い、鰤がさっぱり食べられる煮物です。隠し味のカレー風味で臭みもまったくなし。ゴハンが進みます。
材料 （ 2人分 ）
ぶりの切り身
2切れ
長ネギ
2本
梅干
2個
酒
1/4カップ
味醂
大匙2
カレー粉
小さじ1/2
塩
少々
昆布茶
小さじ1/2
生姜
1かけ（スライス）
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1
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ぶりに塩を振って10分ほど置き、水気をふき取ります。
長ネギは斜め切りにします。
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2
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フライパンに薄くオイルを敷き、強火でぶりの両面に焼き目をつけます。片面が焼けたらあいたところに葱も入れて焼きます。
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3
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ぶりに焼き色がついたら、残りの材料と水をひたひたに注ぎ、ホイルなどで落し蓋をして中火で煮ます。
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4
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5～6分煮て、煮汁にとろみがついたら出来上がり。
お好みで水菜や三つ葉、スプラウとなどを添えてどうぞ。
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