葱だくブリのうめ～カレー煮

ぶりに塩を振って10分ほど置き、水気をふき取ります。
長ネギは斜め切りにします。

フライパンに薄くオイルを敷き、強火でぶりの両面に焼き目をつけます。片面が焼けたらあいたところに葱も入れて焼きます。

ぶりに焼き色がついたら、残りの材料と水をひたひたに注ぎ、ホイルなどで落し蓋をして中火で煮ます。