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(4品)
レシピID :958459
絶対美味しい！関西風おでん
薄味のおでんに生姜醤油をつけて食べるのが好きですｗ
材料
ダシ汁
2リットル
薄口醤油
50ｃｃ
酒
50ｃｃ
みりん
50ｃｃ
砂糖
大さじ2
塩
大さじ1弱
すじ肉・大根・玉子・ジャガイモなど
適量
お好きな練り物
適量
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1
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こんにゃく・大根は下茹でする
じゃがいもは皮をむく
玉子はゆで卵にする
練り物はお湯をかけて油抜きする
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2
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お鍋にダシ汁と調味料を入れ、すじ肉・こんにゃく・大根を入れて、30分弱火で煮る
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3
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練り物と玉子とじゃがいもを加え、さらに30分、弱火で煮る
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4
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1時間ほど冷まして、味をしみこませる
食べる直前に、温めなおす
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5
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：食べる時：
生姜のすりおろしに醤油を適量たらし、おでんのおダシで伸ばした物（生姜醤油）をつけて食べます♪
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6
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だし汁は、もちろん即席ダシでも良いですが、おでん自体が薄味なので、きちんと自分でとると味に大きな違いが出ます…
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