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レシピID :958473
甘長とうがらしの肉詰め照焼き
ほろ苦さが美味しい、甘長とうがらしの肉詰めを甘辛い照焼きで♪
材料 （ 3人分 ）
甘長とうがらし
9本くらい
小麦粉
適量
■
たね
合挽き肉
300g
塩・こしょう
少々
ナツメグ
少々
●牛乳
大さじ3
●パン粉
大さじ2
●コンソメ
小さじ1
卵
1個
玉ねぎ
1玉
バター
10g
■
タレ
醤油
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1/2
酢
大さじ1/2
蜂蜜
小さじ1/2
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1
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玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れてバターをのせ、レンジで2～3分加熱する。
●を合わせておく。
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2
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挽き肉に塩・こしょう・ナツメグを加えて粘りがでるまで捏ね、卵・玉ねぎ・パン粉を加えて更に捏ねる。
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3
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甘長とうがらしを縦半分にカットし、内側に小麦粉を振ってたねをこんもりと詰める。
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4
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表面にも小麦粉を振り、フライパンで表面に焼き色をつけたら火を弱めて中まで火を通す。
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5
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タレを加えて煮絡める。
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