トマト・バジル・モッツァレラのカプレーゼ
レシピID:958543
しこしことしたフレッシュモッツァレラチーズの食感とトマトの酸味、バジルの香り…簡単な味付けだけで、ここまでおいしい！
材料 （ 2人分 ）
| トマト（小） | 2個 |
| フレッシュバジル | 4枚 |
| モッツァレラチーズ | 1個 |
| エクストラバージンオリーブオイル | |
| 適量 | |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
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1
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トマトをスライスする（小さいトマトで1個あたり4～5枚に切り分けます）
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2
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スライスしたトマトと同じ枚数になるよう、モッツァレラチーズをスライスする
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3
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フレッシュバジルの葉もトマトと同じ枚数になるよう切り分ける
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4
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トマトを皿に盛り、その間にモッツァレラチーズとフレッシュバジルを交互に挟む
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5
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食べる直前に、塩コショウして、仕上げにオリーブオイルをたっぷり振りかける
コツ・ポイント
シンプルなだけに、素材勝負です☆トマトは色と味の濃い、身の引き締まったものを！カゴメの高リコピントマト、おすすめです。オリーブオイルは新鮮なもので風味を大切に！フレッシュバジルがない時は、乾燥バジルをたっぷり振りかけてもGood♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/10
有名なカプレーゼに挑戦するうち、作り方が定番化してきたので、ここいらで公開！
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