トマト・バジル・モッツァレラのカプレーゼ

トマト・バジル・モッツァレラのカプレーゼ
しこしことしたフレッシュモッツァレラチーズの食感とトマトの酸味、バジルの香り…簡単な味付けだけで、ここまでおいしい!
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材料 (2人分)

トマト(小)
2個
フレッシュバジル
4~5枚
モッツァレラチーズ
1個
適量
適量

1

トマトをスライスする(小さいトマトで1個あたり4~5枚に切り分けます)

2

スライスしたトマトと同じ枚数になるよう、モッツァレラチーズをスライスする

3

フレッシュバジルの葉もトマトと同じ枚数になるよう切り分ける

4

トマトを皿に盛り、その間にモッツァレラチーズとフレッシュバジルを交互に挟む

5

食べる直前に、塩コショウして、仕上げにオリーブオイルをたっぷり振りかける

6

写真

【2011年2月6日話題入りしました♪つくれぽありがとうございます☆】

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【2013年5月12日再び話題入り!つくれぽ100件いただきました♪みなさん、本当にありがとうございます☆】

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コツ・ポイント

シンプルなだけに、素材勝負です☆トマトは色と味の濃い、身の引き締まったものを!オリーブオイルは新鮮なもので風味を大切に!塩やコショウにこだわるのも◎フレッシュバジルがない時は、乾燥バジルをたっぷり振りかけてもGood♪

このレシピの生い立ち

有名なカプレーゼに挑戦するうち、作り方が定番化してきたので、ここいらで公開!
レシピID : 958543 公開日 : 09/11/10 更新日 : 15/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

633 (594人)

16/05/22

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バジルの香りがたまらなく好きです!とても美味しかったです!

ゆきえまる

丁寧な盛り付けでバジルが映えますね。れぽありがとう(^o^)

16/05/20

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リピです。シンプルで美味しいです(〃^ー^〃) また作ります。

kentae

オシャレな盛り付け!リピのつくれぽありがとう(^o^)♪

16/05/19

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初収穫のバジルで!この組み合わせ最高ですね!ワインにも合う~♪

リタ・オラ

バジル旬ですね。美味しそう!れぽありがとう(^o^)♪

16/05/18

写真

1番奥にあります!美味しかったです(*^^*)

まいっしゅ。

豪華なメニューの一員ですね。れぽありがとう(^o^)♪

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