ごはん３膳！？マグロの味噌煮☆
レシピID:958552
味噌のこっくり濃い目の味付けで、ごはんがとっても進む一品です(ﾟ▽ﾟ*)
材料
| マグロのすきみ | 250g |
| ごぼう | 15cmくらい |
| ☆だし汁 | １カップ |
| ☆しょうゆ・酒・砂糖 | |
| 各大さじ２ | |
| ☆みりん | 大さじ１ |
| しょうが | １かけ |
| 味噌 | 大さじ２～３ |
| 一味（七味）唐辛子 | お好みで |
| 油 | 適量 |
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1
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マグロは大きいものは適当な大きさに切っておく。しょうがは千切りにする。
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2
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フライパンに油を熱し、マグロを炒め、表面の色が変わったら、牛蒡を加え更に炒める。
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3
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マグロにこんがり色がついたら、☆を加えて15分ほど煮込む。
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4
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味噌を加え、更に5分ほど煮詰め、水溶き片栗でとろみをつける。
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5
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器に盛ったら、お好みで一味や七味唐辛子をふって♪
コツ・ポイント
マグロをこんがり炒めて、生臭さを消しましょう
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/10
牛肉の味噌煮のアレンジです♪
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