
かぶは皮をむき 半分ずつ半月切りと薄切りにし、軽く塩をしてしばらくおく。水気を絞って レンジを20秒位かけた★に漬ける
柿も皮をむき 半分ずつ半月切りと薄切りにする。
サラダ油を熱し●を混ぜ合わせて 錦糸卵を作る。
えだ豆は薄皮をとる。
京菜は熱湯に通し2cmの長さに切る。
温かいご飯に「すし太郎 黒酢入り」の「ちらし寿司の素」1小袋を 手早くまぜあわせる。
タッパーにラップを敷き 4.の半量をのせる。薄切りしたかぶ・柿を全部、錦糸卵・えだ豆・京菜の半量を上にのせて平らにならす
5.の上に 4.の残りのご飯をのせて平らにならし、別添の「のりごま」1小袋をふりかける。
6.の上に半月切りしたかぶ・柿と、錦糸卵・えだ豆・京菜の残りをきれいに並べる。柿を3片細かく切って錦糸卵の上に乗せる。
7.を 敷いたラップで包み、上におとしぶたをして 重しを乗せる。半日位寝かせて 具とご飯を馴染ませて 出来上がり。
切り分けていただきます。
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