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レシピID :958670
こくうま★胸肉でもふっくら照り焼き丼
胸肉を細切りにしてかたくり粉をまぶしてコーティングすると、あら不思議★ふっくらテリテリの照り焼きのできあがりです。
材料 （ ２人分 ）
胸肉
１枚
かたくり粉
適量（大さじ３～４）
★タカラ「料理のための清酒」
１／４カップ
★しょう油
１／８カップ
★みりん
１／８カップ
★砂糖
大さじ２
卵
２個
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1
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卵は炒り卵にします。
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2
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胸肉は細切りにして、かたくり粉をまんべんなくまぶす。
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3
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熱したフライパンにサラダ油大さじ２入れ、２の胸肉を焼く。
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4
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だいたい火が通ったところで★の調味料を加え、中火で煮詰めテリテリにする。
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5
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あとはご飯の上に１と４を乗せたら完成！！
コツ・ポイント
細切りにすることで短時間で焼き上がり、かたくり粉をまぶすことでジューシーに焼き上がります。また清酒を入れるので、よりお肉がふっくらしおいしさアップです！！かたくり粉のおかげでタレが絡みやすく、また冷えても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
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