♪きのこたっぷりにんにく豚丼♪
レシピID:958681
きのことお酒で蒸した豚肉をにんにくで炒めて丼にしました！ごはんも白ごまを混ぜて海苔を散らしていただきます☆
材料 （ 2人分 ）
| 豚肉こまぎれ | 100g |
| 玉ねぎ | 1/3個 |
| しめじ | 1/2パック |
| えのき | 1/2パック |
| 海苔 | 1枚 |
| 白ごま | 大さじ3 |
| 七味唐辛子 | お好みで |
| ○酒(『タカラ料理のための清酒』を使用) | |
| 大さじ1 | |
| ○醤油 | 大さじ1 |
| ○みりん | 大さじ1 |
| ○砂糖 | 小さじ1 |
| ○鶏がらスープの素顆粒 | |
| 小さじ2 | |
| サラダ油 | 適量 |
| にんにく | １かけ |
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1
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玉ねぎは薄切りに、しめじは石突をとってほぐし、えのきもほぐしておく。
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2
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フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切りを熱し、香りが出てきたら豚肉を炒める。
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3
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軽く火が通ってにんにくが絡んだら、酒をふってふたをして1～2分蒸し焼きにする。
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4
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ふたを取って野菜を加えて炒める。
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5
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鶏がらスープの素、醤油、みりん、砂糖を加えて絡め炒めてできあがり。
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6
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ご飯に白ごまを混ぜ、のりをちぎり、その上に5をのせていただきます。お好みで七味唐辛子をかけます。
コツ・ポイント
*にんにくのみじん切りを油でじわりじわり香りをだします。
**七味唐辛子はお好みで。ご飯に混ぜてはいますが、代わりにごまをかけても良いと思います。
**七味唐辛子はお好みで。ご飯に混ぜてはいますが、代わりにごまをかけても良いと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/07
『タカラ料理のための清酒』のモニターに当選したので、レシピを考えました！酒で豚肉を蒸してから炒めるのがポイントです☆にんにく味があとをひくおいしさで、ごはんもりもり食べられます^^/
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