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イカと大根の煮物

レシピID:958687
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やさしいお味の定番の煮物です。

材料 ( 3人前 )

イカ 1杯
大根 1/2本
ダシ 2カップ
酒・砂糖・みりん 各大さじ1
醤油 大さじ1.5

1

①イカは足と内臓と骨を引き抜き、身は良く洗って輪切りにする。取り出した足はワタと目と嘴を除き良く洗って2本づつに切る。

2

②大根は皮をむき、2cmの半月切りにする。イカの身と足はサッと熱湯をかけて臭みを除いておく。

3

③鍋にダシと調味料と大根を入れ沸騰したらイカも加え、落とし蓋をして中火で時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで約30分煮る。

4

コツ・ポイント

大根の代わりにサトイモでも美味しくできます。その時は少し甘めにしたほうが美味しくできます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/11/16

写真

参考にさせて頂きました☆とっても美味しかったです♪

写真 ao65nako

つくれぽ有難う♪とっても美味しそうな色に仕上がっていますね。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/11/06
母がよく作っていた煮物です。

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