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レシピID :958687

イカと大根の煮物

やさしいお味の定番の煮物です。

ますこちゃん！

材料（３人前）

イカ

１杯

大根

１/２本

ダシ

２カップ

酒・砂糖・みりん

各大さじ１

醤油

大さじ１.５

1: ①イカは足と内臓と骨を引き抜き、身は良く洗って輪切りにする。取り出した足はワタと目と嘴を除き良く洗って２本づつに切る。

2: ②大根は皮をむき、２ｃｍの半月切りにする。イカの身と足はサッと熱湯をかけて臭みを除いておく。

3: ③鍋にダシと調味料と大根を入れ沸騰したらイカも加え、落とし蓋をして中火で時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで約３０分煮る。

4

コツ・ポイント

大根の代わりにサトイモでも美味しくできます。その時は少し甘めにしたほうが美味しくできます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

10/05/10

イカが隠れちゃいました(＞＜)大根との相性goodですね!

miyokoみよこ

つくれぽ有難う♪大根がいい色になって美味しそうです。

09/11/16

参考にさせて頂きました☆とっても美味しかったです♪

ao65nako

つくれぽ有難う♪とっても美味しそうな色に仕上がっていますね。

このレシピの生い立ち

公開日： 09/11/06

母がよく作っていた煮物です。

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外部ブログ用

イカと大根の煮物

材料 （ ３人前 ）

1

2

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コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

コメント

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