子供大好き！一口小粒のふんわり肉団子♪
レシピID:958719
子供には小粒に一口で食べやすく♪でもその中には野菜がいっぱい！かじらないから苦手な野菜も見なければ美味しく食べちゃいます
材料
| 豚挽き肉 | 200ｇ |
| れんこん | 50ｇ |
| にんじん | １/３本 |
| しいたけ | ３枚 |
| 冷凍枝豆 | 好きなだけ |
| タカラ料理のための清酒 | |
| 大１ | |
| ごま油 | 大１ |
| 砂糖 | 大１ |
| 醤油 | 小2 |
| 塩 | 小1 |
| 生姜汁 | 小１ |
| コショウ | 少々 |
| ■ あん | |
| 中華の素 | 大１ |
| 水 | １５０ｇ |
| タカラ料理のための清酒 | |
| 大１ | |
| 醤油 | 大１ |
| 酢 | 小１ |
| 砂糖 | 大２ |
| 水溶き片栗粉 | お好みで |
| ごま油 | 小１ |
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1
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冷凍枝豆を解凍して房から出しておく。
野菜はみじん切り。
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2
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ボウルに挽肉、塩を入れ粘りが出るまでよくこねる。
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3
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残りの材料を全部入れてよくこねる。
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4
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小さめの丸にして油で揚げる。
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5
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■あんを作る■
◎印をフライパン又は小鍋に入れて沸騰したら弱火～中火にして水溶き片栗粉でとろみをつける。
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6
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てかりが出てきたらごま油を回し入れて火を止める。
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7
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肉団子にかけてできあがり♪
コツ・ポイント
挽肉に最初は塩だけでよく練ると粘りが出てきます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/06
子供には大きめの肉団子より小粒で一口で食べれるものをと思い作りました。
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