簡単！ズッキーニとトマトの重ね焼き
レシピID:958789
材料 （ ４人分 ）
| ズッキーニ | ２本 |
| トマト | 小２個 |
| 玉ねぎ | 小１個 |
| ハム等（ベーコン、オイルサーディン） | |
| 適量 | |
| チーズ | 適量 |
| オリーブ | 好みで |
| にんにく | １片 |
| 塩 | 適量 |
| オレガノ | 適量 |
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1
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材料はこんな感じです。
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2
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玉ねぎは甘みを出すため、繊維を断ち切って薄く切ります。（写真見にくいですが…。）
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3
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ズッキーニは５ミリくらいの薄切り。厚いと、なかなか火が通りません。トマトも同じく薄切りに。ハムは短冊切り。
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4
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耐熱皿に重ねていく。ハムの量にもよりますが、必要であれば塩を振る。
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5
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特に決まりはないですが、私はズッキーニ、トマト、玉ねぎの順で重ねています。急ぎの時は、ここでレンジで５分ほどチンします。
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6
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にんにくをみじん切りにし耐熱皿に入れ、オリーブオイル（分量外）をひたひたに注ぐ。レンジでチン。
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7
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チーズとオリーブをのせて、６のにんにくをオイルごとかけます。
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8
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オーブンでチーズがこんがりするまで焼きます。オレガノをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくオイルを作る時は、少しカリっとなったら止めて、余熱で仕上げます。あっという間に焦げるので様子を見ながらチンしてください。 いつも多めに作って、他の料理にも使います。（今回は３片で２分半でした。）
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/07
義母が作っていたのを真似しました。
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初めまして、こんにちは♡
日記がなかったので、こちらに失礼させて頂きました。
ラムレーズンのれぽ、ありがとうございました♡
パンにりんごと一緒にはさんで食べてくれたんですね(￫∀￩。)
すごく美味しそうでした♡
保存もきくし、これから色々活用してくださいね。
マイペースに活動していますが、これからもどうぞよろしくお願いします(*´∀｀*)♥
お豆腐のレシピにコメントをいただいた ｙｕｑｕｉｃｏです。
ｓａｌａｍａｒｇｏですが、薬局でも購入できますよ。
でも小さなマーケットでも置いてあるので尋ねて見てください。
よく調味料やハーブの棚に一緒においてあります。
サンパウロは大きな都市なので日本食材は何でも揃うかと思いますが、やはり日本の味は手作りですよね。
お豆腐作り、頑張ってくださいね！慣れると簡単ですよ。
ズッキーニのオーブン焼き、私も今度挑戦します。