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レシピID :958867

しっと～り豚ハム

しっと～り豚ハム
しっとりで味もしっかり付いてます！高価な厚切りハムがお家でできちゃいま～す！
みきドンママ みきドンママ

材料 （ 1本分 ）

豚肩ロース肉
1本（500g）
■ 下味
塩
大さじ1.5
砂糖
大さじ1.5
こしょう
大さじ1.5
■ 茹でる時
生姜
1かけ（すったものなら小さじ1）
葱
青い部分1本

1

☆下味を付ける。
豚肉にフォークで数か所刺し、すべてまぶして袋に入れ空気を抜き、冷蔵庫で1～2日漬けておく。

2

☆塩抜きする
肉がかぶる位の水に30分浸し、水で洗う。

3

☆茹でる
肉がかぶる位の湯に生姜と葱を入れ沸騰させ、肉を入れたら弱火にし蓋をして12分茹でたら、火を止め半日浸ける。

コツ・ポイント

☆夜食べるなら朝茹でて浸けておくとちょうどいいですね。☆葱と生姜を入れると豚のくさみが取れます☆10分茹でて、半日そのままじっくり浸けておくことで、しっと～りしたハムができます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (5人)

11/01/26

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我が家の定番になりました。 作って3日後くらいが一番おいしい。

takatakayu

作ってくれて本当に本当にありがとうございます～！！

10/12/04

写真

美味しくできました。主人にも大好評でした

kamimayu

作ってくれて本当に本当にありがとうございます～！！

10/08/29

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今日は豚ハムサラダ。美味しいからアッという間に食べきりました。

shyoko

昨日はサンドで今日はサラダ☆アレンジいろいろ〜楽しいよね！！

10/08/28

写真

豚ハムをたっぷりパンにはさみリッチなサンドに。買うより断然お得！

shyoko

この豚ハムサンドすっごく美味しそう☆食べた〜い！！

10/05/27

写真

初ハムです！やわらか厚切り旨ハムが出来ました♪

imomi

おぉ～厚切りハム美味しそう！また作ってみてくださ～い！！

09/11/19

写真

しっとり柔らかでとってもおいしかったです。ありがとうございました

fuucafe

わ～☆きれいに美味しそうにできてますね～！食べたいな～！！

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 09/11/07
鶏ハムからヒントを得て作ってみました～

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