れんこんバーグのあんかけ☆
レシピID:958895
ハンバーグとレンコンの歯ごたえのハーモニーがたまりません♪ うまうまです～♪
材料 （ 4人分 ）
| レンコン | １節 |
| ☆あいびきミンチ | 500グラム |
| ☆ネギ | １束 |
| ☆片栗粉 | 大さじ３ |
| ☆ごま油 | 適量 |
| ☆だし醤油 | 適量 |
| ※水 | １カップ |
| ※醤油 | 大さじ１ |
| ※みりん | 大さじ１ |
| ※酒 | 大さじ１ |
| ※しょうがチューブ | ５センチ |
| ■ 水解き片栗粉 |
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1
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レンコンは、皮をむいて、薄くスライスする
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2
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☆を全てボウルに入れて、こねる。
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3
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２のたねを、１のレンコンに張り付ける。薄めに小判状にしたミンチだねを、レンコンの穴までギュッと押しつける
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4
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熱したフライパンにごま油（分量外）を敷き、レンコンの側から焼く。焼けたらひっくり返して、ハンバーグの側を焼く。
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5
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４で焼いている間にしょがあんを作る。
※をすべて鍋に入れ、火にかける。煮立ったら水解き片栗粉を加える
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6
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焼きあがったレンコンバーグにしょうがあんをかけて、できあがり♪
コツ・ポイント
れんこんの穴まで、しっかりミンチだねを詰めてください。そうすると、密着して、焼いても、ハンバーグとレンコンがはがれにくいですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/07
レンコンバーグがどうしても食べたくなりました！
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