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レシピID :958895
れんこんバーグのあんかけ☆
ハンバーグとレンコンの歯ごたえのハーモニーがたまりません♪ うまうまです～♪
材料 （ 4人分 ）
レンコン
１節
☆あいびきミンチ
500グラム
☆ネギ
１束
☆片栗粉
大さじ３
☆ごま油
適量
☆だし醤油
適量
※水
１カップ
※醤油
大さじ１
※みりん
大さじ１
※酒
大さじ１
※しょうがチューブ
５センチ
■
水解き片栗粉
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1
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レンコンは、皮をむいて、薄くスライスする
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2
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☆を全てボウルに入れて、こねる。
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3
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２のたねを、１のレンコンに張り付ける。薄めに小判状にしたミンチだねを、レンコンの穴までギュッと押しつける
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4
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熱したフライパンにごま油（分量外）を敷き、レンコンの側から焼く。焼けたらひっくり返して、ハンバーグの側を焼く。
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5
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４で焼いている間にしょがあんを作る。
※をすべて鍋に入れ、火にかける。煮立ったら水解き片栗粉を加える
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6
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焼きあがったレンコンバーグにしょうがあんをかけて、できあがり♪
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