一人でランチは簡単カルボナーラ
レシピID:958988
生クリームなしで重さ控えめです。あっさりとまではいきませんが、軽めながらなかなかおいしいです！
材料 （ １人分 ）
| パスタ | 100ｇ |
| あらびきウインナー | １本 |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | 小さじ2程度 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| マヨネーズ | 大さじ1.5 |
| 塩コショウ | 小さじ1 |
| にんにく | 1/2片 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 粉チーズ | お好みで |
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1
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パスタを茹で始める。茹で時間は指定時間より2分ほど少なめにする。
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2
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にんにくをみじん切りにし、薄切りにした玉ねぎ・ウインナーと一緒にいためる。火が通ってきたらマヨネーズを入れて混ぜ炒める。
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3
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ボールに卵と牛乳を入れよく混ぜておく。
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4
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パスタが茹であがったら、少し多めのゆで汁と共に2のフライパンへ入れる。
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5
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れゆで汁がほとんどなくなるまで混ぜ炒め、塩コショウしてさらに炒めたら火を止める。
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6
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※パスタをゆでる時に塩を使っていないので、5ではしっかり目に塩コショウしたほうがいいと思います。
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7
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5の火を止め、3の溶き卵を入れ、手早く混ぜ合わせる。
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8
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盛り付け、粉チーズとたっぷりのブラックペッパーをのせて完成。
コツ・ポイント
6でパスタと卵を混ぜ合わせるとき、卵が固まりすぎるのが嫌な方は卵を入れたボールにパスタを入れて混ぜたらよいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/07
あっさりめのカルボナーラが食べたいなと思い作ってみました。
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