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レシピID :959133
冬瓜と鶏手羽元の煮物
柔らかな冬瓜に鶏のおだしが良く染みています。酒の力でお肉も柔らかく仕上がり 子供たちも喜んで食べました。
材料 （ ４人分 ）
冬瓜
1/2個
鶏手羽元
１２本くらい
●だし汁
３カップ
●酒
５０ｍｌ
●醤油
大さじ３
●みりん
大さじ２
●砂糖
小さじ２
枝豆（茹でてさやから出して）
あれば 適量
水溶き片栗粉
少量
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1
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冬瓜は皮とワタを取り、食べやすい大きさに切る。（できたら面取りすると煮くずれしにくいです）
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2
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、冬瓜を２～３分下ゆでする。水気は切っておく。
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3
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煮汁（●印）の材料を煮たて、鶏肉・冬瓜を入れて煮る。再び煮立ったらあくをとり、蓋をして弱めの火で１５～２０分ほど煮込む。
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4
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仕上げに枝豆を加え、水溶き片栗粉少量でゆるーくとろみをつける。（あまりどろどろにしない方がお肉が食べやすいです）
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