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レシピID :959157
塩カラメルバナナのパウンドケーキ
塩カラメルを纏ったバナナを散りばめた、
しっとりふんわりのパウンドケーキです
しっとりふんわりのパウンドケーキです
材料 （ ２０㎝のパウンド型１台分 ）
薄力粉
１２０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１／２
バター
１００ｇ
グラニュー糖
８０ｇ
卵黄
２個分
卵白
２個分
牛乳
３０ｍｌ
ラム酒
小さじ２
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〔塩カラメルバナナ材料〕
バナナ
正味２００ｇ(２～３本)
グラニュー糖
２０ｇ
食塩
小さじ１／４
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1
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バターと牛乳は室温に戻す。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
オーブンは１７０℃に予熱する。
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2
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バナナは縦に４等分して１㎝幅位に切る。
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3
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塩カラメルバナナを作る。
鍋にグラニュー糖（20ｇ）を入れて中火で加熱し、茶色く色づいたら鍋を揺すって均一にする。
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4
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好みの色になったら水小さじ１（分量外）、食塩、２を加え、手早く混ぜ合わせて火を止める。
そのまま冷ます。
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5
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ボウルにバターとグラニュー糖の半量を入れ、白っぽく軽くなるまですり混ぜる。
卵黄を１個ずつ加え、よく混ぜ合わせる。
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6
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牛乳、ラム酒、４を加え、その都度よく混ぜ合わせる。
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7
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別のボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を２回に分けて加えながら、しっかり角が立つまで泡立てる。
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8
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ひとすくいの７を６に加え、粉類の半量→残りの７→残りの粉類を順に加えて、その都度均一になるまで優しく混ぜ合わせる。
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9
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油脂を塗って粉を振るかオーブンシートを敷いた型に流す。
表面の中央を軽く凹ませ、１７０℃のオーブンで４０分程焼く。
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10
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焼き上がったら、型から取り出して冷ます。
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11
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切り分けて、器に盛り付ける。
時間をおく場合はラップに包んで保存する。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
44件
(38人)
カップ入りも可愛くて美味しそうですね☆こちらこそ今年も有難う
ずっと…なんて光栄です☆焼き上がりも綺麗♪素敵なレポ有難う
綺麗な膨らみでとっても美味しそう✿素敵なレポいつも有難う♪
ふんわりしっとりの食感が伝わります☆素敵なレポ有難う♪
マフィン型で可愛く仕上げて頂き嬉しいです☆素敵なレポ有難う♪
綺麗なカラメル色がとても美味しそうですね☆素敵なレポ有難う♪
カラメル倍量なら一層美味しそうですね☆素敵なレポ有難う♪
しっとり感が伝わります☆器も綺麗✿素敵レポ有難うございます♪
ピッタリの焼き加減でとても美味しそうです☆素敵なレポ有難う♪
しっとり美味しそうな焼き上がりですね☆コメも嬉♪素敵レポ感謝
リピとても嬉しい☆綺麗なカラメル色が凄く美味しそう♪レポ感謝
ピッタリの焼き加減凄く美味しそう☆光栄コメこちらこそ感謝です