塩カラメルバナナのパウンドケーキ
レシピID:959157
塩カラメルを纏ったバナナを散りばめた、
しっとりふんわりのパウンドケーキです
しっとりふんわりのパウンドケーキです
材料 （ ２０㎝のパウンド型１台分 ）
| 薄力粉 | １２０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１／２ |
| バター | １００ｇ |
| グラニュー糖 | ８０ｇ |
| 卵黄 | ２個分 |
| 卵白 | ２個分 |
| 牛乳 | ３０ｍｌ |
| ラム酒 | 小さじ２ |
| ■ 〔塩カラメルバナナ材料〕 | |
| バナナ | |
| 正味２００ｇ(２～３本) | |
| グラニュー糖 | ２０ｇ |
| 食塩 | 小さじ１／４ |
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1
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バターと牛乳は室温に戻す。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
オーブンは１７０℃に予熱する。
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2
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バナナは縦に４等分して１㎝幅位に切る。
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3
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塩カラメルバナナを作る。
鍋にグラニュー糖（20ｇ）を入れて中火で加熱し、茶色く色づいたら鍋を揺すって均一にする。
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4
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好みの色になったら水小さじ１（分量外）、食塩、２を加え、手早く混ぜ合わせて火を止める。
そのまま冷ます。
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5
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ボウルにバターとグラニュー糖の半量を入れ、白っぽく軽くなるまですり混ぜる。
卵黄を１個ずつ加え、よく混ぜ合わせる。
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6
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牛乳、ラム酒、４を加え、その都度よく混ぜ合わせる。
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7
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別のボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を２回に分けて加えながら、しっかり角が立つまで泡立てる。
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8
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ひとすくいの７を６に加え、粉類の半量→残りの７→残りの粉類を順に加えて、その都度均一になるまで優しく混ぜ合わせる。
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9
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油脂を塗って粉を振るかオーブンシートを敷いた型に流す。
表面の中央を軽く凹ませ、１７０℃のオーブンで４０分程焼く。
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10
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焼き上がったら、型から取り出して冷ます。
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11
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切り分けて、器に盛り付ける。
時間をおく場合はラップに包んで保存する。
コツ・ポイント
ご使用のオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(18人)
こんがりと焼けたお色がとても美味しそうです☆素敵なレポ有難う
ふんわり＆しっとりして凄く美味しそうです☆素敵なレポ有難う
しっとり美味しそうな焼き上がりですね☆素敵なレポ有難う♪
マフィン型使用もいいですね☆しっかり焼けて美味しそう♪有難う
しっかりカラメル色でしっとり美味しそうです☆素敵なレポ有難う
ふんわり綺麗な焼き上がりですね☆コメントも嬉し♪素敵レポ感謝
しっとりふわふわなのが伝わります☆コメも嬉し♪素敵レポ有難う
カラメル色の生地がとても美味しそうです☆素敵なレポ有難う♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/07
コクのある甘みの塩カラメルをフルーツと組み合わせた塩スイーツのレシピを考えてみました。
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