お弁当に☆豚バラと牛蒡のカリカリ炒め
レシピID:959176
冷凍のままお弁当に詰めれます。しっかり目の味付けで白いご飯によく合います♪
材料
| 豚バラ肉 | 100ｇ |
| 牛蒡 | |
| 大1本（細いのなら2本） | |
| 醤油 | 大３ |
| みりん | 大２ |
| 砂糖 | 大2/3 |
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1
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豚肉は細切りにする。
ごぼうは細めの千切りにして酢水にさっとくぐらせざるにあげる。
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2
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ごま油少々で豚肉をカリッと炒め、ごぼうを加えてサッと炒める。
ざるにとって余分な油を切る。
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3
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フライパンに調味料を入れ、少し煮詰めてから2を戻し入れ汁気がなくなるまで炒める。
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4
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冷めたらお弁当のカップに詰めて冷凍庫へ。
コツ・ポイント
ごぼうの歯ごたえを残すように調味料を少しとろっとするまで煮詰めてからごぼうを戻します。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/07
最初に作ったのは冷蔵庫に残っていたかば焼きのたれを使ってしまいたかったから。たまたま作ったのが定番おかずになりました。
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