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レシピID :959209
圧力鍋で簡単スペアリブの杏ジャム煮
パーティなどにも見栄えもよくガッツリ食べちゃいます！大人も子どもも大喜びのやわらかくて美味しいスペアリブの煮物です。
材料 （ 4人分 ）
豚スペアリブ肉(鶏手羽元で代用可)
600ｇ
★たまねぎのすりおろした物
1個分
★おろししょうが
1カケ分
★酢
100ｍｌ
★タカラ料理のための清酒
大さじ３
☆杏ジャム(マーマレードジャムで代用可)
大さじ４
☆しょうゆ
大さじ３
☆タカラ本みりん
大さじ２
☆塩
小さじ１
☆ブラックペッパー(粗挽き)
小さじ２
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1
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圧力鍋に豚スペアリブ肉と★を入れ強火にかける。
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2
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鍋に圧がかかり錘が動き出したら中火にして10分加熱し火を止めそのまま自然に圧が下がるのを待つ。
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3
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圧力鍋の蓋を取り☆を全て加え中～弱火で水分が半量になるまで焦がさないように煮詰めて出来上がりです。
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4
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コツ・ポイント
煮詰めた煮汁ごと食べると最高に美味しいです。我が家では残った煮汁だけをご飯にかけて食べたりします。すりおろしたまねぎとしょうがなので甘辛くてめっちゃ美味しいです。お行儀は悪いですがｗｗｗ♪
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