サーモンとチーズの白菜ロール
レシピID:959217
白菜でサーモンとチーズを包み込み、コンソメベースのバタークリームソースで煮込みました♪
材料 （ 4人分 ）
| サーモン | 200g |
| 塩・こしょう | 少々 |
| チーズ（切れてるチーズなど） | |
| 8切れ | |
| 白菜 | 8枚 |
| ●水 | 600cc |
| ●コンソメ | 2個 |
| バター | 10g |
| 生クリーム | 大さじ1 |
| ピンクペッパー | 適宜 |
-
1
-
サーモンは骨と皮を取り除き、8等分にカットして塩・こしょうを振る。
-
2
-
白菜は洗って軸を薄く削ぎ、濡れたままラップに包んで2～3分加熱する。
-
3
-
白菜にサーモン・チーズをのせてクルクルと巻く。
-
4
-
鍋に隙間なく並べ、●を加えて弱火～中火でコトコト20分程煮込む。※削ぎとった軸は隙間に詰めて一緒に煮込む。
-
5
-
バター・生クリームを加えて5分程弱火で加熱する。
-
6
-
白菜ロールを2～3等分して皿に盛り付け、ソースを回しかけてピンクペッパーを散らす。
コツ・ポイント
白菜が固いと巻きにくいので、分厚い軸は薄く削ぎとります。
彩りがいいのでピンクペッパーを散らしましたが、あらびきブラックペッパーでもOKです。
彩りがいいのでピンクペッパーを散らしましたが、あらびきブラックペッパーでもOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/07
ロールキャベツをよりヘルシーに変身させました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント