-さっぱり鶏鍋？中華？スープ＾＾ﾉ-
レシピID:959248
材料 （ ４～５人分 ）
| ◎手羽中（等） | １０～１６本 |
| ◎タカラ料理のための清酒 | |
| 大２ | |
| ◎薄口醤油 | 小１ |
| ◎黒コショウ | ５振り～ |
| 白菜 | １／６～１/４ |
| 水菜（ネギ・青菜等） | |
| 半Ｐ～１Ｐ | |
| 糸こんにゃく（白滝・マロニー等） | |
| １Ｐ | |
| 人参他 | 中１／２本～ |
| 水 | １５００ｃｃ |
| ■ 【合わせタレ】 | |
| ◆タカラ料理のための清酒 | |
| 大１ | |
| ◆みりん | 大１ |
| ◆薄口醤油 | 大１ |
| ◆濃口醤油 | 大０．５ |
| ◆鶏ガラ | 大１ |
| ◆オイスターソース | 大１．５ |
| ◆甜麺醤（豆板醤・コチュジャン等） | |
| 大１．５～ | |
| ◆酢 | 大０．５ |
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1
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ペーパーで水分を拭き取り◎を揉み込み、約１０分置きます（下味）
お肉が全て吸収します
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2
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その間◆を混ぜます
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3
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水と◆、鶏を入れ点火します（蓋して下さい）
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4
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その間、人参や糸こんにゃく等を用意します
沸騰すればアクを取り、火の通りづらい具材を入れ、約５分煮込みます
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5
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白菜を入れ、約５分煮込みます
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6
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水菜（青菜）を入れ、ひと煮立ちすれば完成です
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7
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お好みで、〆は雑炊等でお召し上がり下さい
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8
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れぴぱくさんとコラボさせて頂きました
「キャベツを重宝させよう～♬」
（ﾚｼﾋﾟＩＤ：９２４３３０）
コツ・ポイント
お好みの食材で構いません
あくまでも目安です
※※味付けは「アク取り後」でもｏｋです＾＾；（鶏肉に味を馴染ませる為です…大雑把＞＜；）
あくまでも目安です
※※味付けは「アク取り後」でもｏｋです＾＾；（鶏肉に味を馴染ませる為です…大雑把＞＜；）
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/07
冷蔵庫食材で「水炊き」以外の味を楽しみたくて（＾∇＾*）
さっぱり、薄味に一家はご機嫌です(´▽｀ﾉ)♥
更にヘルシー＆お肌に嬉しぃ一品（´∇｀）ﾉ）ﾉ
さっぱり、薄味に一家はご機嫌です(´▽｀ﾉ)♥
更にヘルシー＆お肌に嬉しぃ一品（´∇｀）ﾉ）ﾉ
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