«かき氷のレシピ (75品)
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-さっぱり鶏鍋?中華?スープ^^ノ-

レシピID:959248
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塩を使用せず、美味しぃ(´∇`)
お子様が大好きな甜麺醤を使用しました♥♡
コラーゲン補給の一品です♫♫♬

材料 ( 4~5人分 )

◎手羽中(等) 10~16本
◎タカラ料理のための清酒
大2
◎薄口醤油 小1
◎黒コショウ 5振り~
白菜 1/6~1/4
水菜(ネギ・青菜等)
半P~1P
糸こんにゃく(白滝・マロニー等)
1P
人参他 中1/2本~
1500cc
【合わせタレ】  
◆タカラ料理のための清酒
大1
◆みりん 大1
◆薄口醤油 大1
◆濃口醤油 大0.5
◆鶏ガラ 大1
◆オイスターソース 大1.5
◆甜麺醤(豆板醤・コチュジャン等)
大1.5~
◆酢 大0.5

1

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ペーパーで水分を拭き取り◎を揉み込み、約10分置きます(下味)
お肉が全て吸収します

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その間◆を混ぜます

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水と◆、鶏を入れ点火します(蓋して下さい)

4

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その間、人参や糸こんにゃく等を用意します
沸騰すればアクを取り、火の通りづらい具材を入れ、約5分煮込みます

5

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白菜を入れ、約5分煮込みます

6

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水菜(青菜)を入れ、ひと煮立ちすれば完成です

7

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お好みで、〆は雑炊等でお召し上がり下さい

8

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れぴぱくさんとコラボさせて頂きました
「キャベツを重宝させよう~♬」
(レシピID:924330)

コツ・ポイント

お好みの食材で構いません
あくまでも目安です
※※味付けは「アク取り後」でもokです^^;(鶏肉に味を馴染ませる為です…大雑把><;)
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/11/07
冷蔵庫食材で「水炊き」以外の味を楽しみたくて(^∇^*)
さっぱり、薄味に一家はご機嫌です(´▽`ノ)♥
更にヘルシー&お肌に嬉しぃ一品(´∇`)ノ)ノ

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