香る*ネギと椎茸だけ丼♪
レシピID:959309
プニプニっとしたジューシーな椎茸♪
アツアツご飯にのせてたっぷりいただきま～す♪肉丼に負けずにガッツリどうぞ☆
アツアツご飯にのせてたっぷりいただきま～す♪肉丼に負けずにガッツリどうぞ☆
材料 （ １人分 ）
| 生椎茸 | ４個 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| ●マーガリン | 大さじ１ |
| ●醤油 | 大さじ1/2 |
| ●酒 | 大さじ1/2 |
| ご飯 | 茶碗１杯 |
| 刻み海苔（あれば） | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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長ネギは斜め薄切りにします。椎茸は石づきを切り落とし、キッチンペーパーで汚れを落とします。１個を４つに切り分けます。
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2
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小さめのフライパンまたは小鍋にサラダ油を熱し、長ネギを弱火で２～３分程炒め、取り出しておきます。
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3
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先程のフライパンに少量の油を足して熱し、中火で椎茸を頭を上にして、焦げ目がつくまで炒めます。暫くしたら頭側も炒めます。
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4
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火を止めたら、●の調味料を加え軽く混ぜ、蓋をして味をなじませます。温かいご飯を用意し、椎茸、タレ、ネギ、海苔をのせます♪
コツ・ポイント
椎茸は風味を損なわないように、水で洗わずキッチンペーパーで汚れを落とします。
長ネギに生姜の千切りを加えても美味しいです♪（写真は生姜入りです）
調味料はよくまわるように小さめの器具で＆焦げないように火をとめてから加えます。
長ネギに生姜の千切りを加えても美味しいです♪（写真は生姜入りです）
調味料はよくまわるように小さめの器具で＆焦げないように火をとめてから加えます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/07
冷蔵庫の中で忘れられていた椎茸１パックを消費したくて・・・☆お手軽なごはんのせレシピにしました。
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