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(143品)
レシピID :959309
香る*ネギと椎茸だけ丼♪
プニプニっとしたジューシーな椎茸♪
アツアツご飯にのせてたっぷりいただきま～す♪肉丼に負けずにガッツリどうぞ☆
アツアツご飯にのせてたっぷりいただきま～す♪肉丼に負けずにガッツリどうぞ☆
材料 （ １人分 ）
生椎茸
４個
長ネギ
1/2本
●マーガリン
大さじ１
●醤油
大さじ1/2
●酒
大さじ1/2
ご飯
茶碗１杯
刻み海苔（あれば）
適量
サラダ油
適量
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1
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長ネギは斜め薄切りにします。椎茸は石づきを切り落とし、キッチンペーパーで汚れを落とします。１個を４つに切り分けます。
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2
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小さめのフライパンまたは小鍋にサラダ油を熱し、長ネギを弱火で２～３分程炒め、取り出しておきます。
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3
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先程のフライパンに少量の油を足して熱し、中火で椎茸を頭を上にして、焦げ目がつくまで炒めます。暫くしたら頭側も炒めます。
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4
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火を止めたら、●の調味料を加え軽く混ぜ、蓋をして味をなじませます。温かいご飯を用意し、椎茸、タレ、ネギ、海苔をのせます♪
コツ・ポイント
椎茸は風味を損なわないように、水で洗わずキッチンペーパーで汚れを落とします。
長ネギに生姜の千切りを加えても美味しいです♪（写真は生姜入りです）
調味料はよくまわるように小さめの器具で＆焦げないように火をとめてから加えます。
長ネギに生姜の千切りを加えても美味しいです♪（写真は生姜入りです）
調味料はよくまわるように小さめの器具で＆焦げないように火をとめてから加えます。
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