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(8品)
レシピID :959338
薩摩汁♪
野菜たっぷりでおいしいですよ！
材料 （ ４人分 ）
鶏もも肉
２００ｇ
大根
１００ｇ
にんじん
６０ｇ
さといも
１００ｇ
ごぼう
４０ｇ
油揚げ
２０ｇ
ねぎ
２０ｇ
だし汁
８００ｍｌ
みそ
４８ｇ（大さじ２＋小さじ２）
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1
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鶏もも肉を一口大に切る。
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2
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大根とにんじんは、厚さ0.5cmのいちょう切りまたは、半月切りにする。
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3
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さといもは、厚さ0.5cmの輪切りまたは半月切りにする。
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4
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ごぼうは、皮をこそげて洗い、厚さ0.5cmの小口切りにし、水につけてあくを抜く。
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5
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油揚げを油抜きし、長さ3～4cm，巾0.5～0.8㎝の短冊切りにする。
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6
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ねぎを小口切りにする。
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7
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なべにだし汁を入れて火にかけ、1，2，3，4，5の材料を火の通りにくい順番に入れる。
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8
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あくを取りながら煮る。（蒸発してしまうのでだし汁をたしながらやってもよい）
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9
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1/2量の味噌を加えて煮る。
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10
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野菜が柔らかくなったら、残りの味噌と６を加えて味を整える。
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11
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器に盛ったら出来上がり！
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