いか☆キムチ☆チーズコロッケ☆
レシピID:959362
お酒のおつまみを使って、子供も食べれるコロッケを作りました♪
材料 （ ４個分 ）
| じゃがいも | ２個 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| いかの塩辛 | お好み |
| キムチ | お好み |
| チーズ | お好み |
| 塩胡椒 | 少々 |
| ■ ソース | |
| 胡麻ドレッシング | 大さじ１ |
| ケチャップ | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 小さじ１ |
| 小麦粉・溶き卵・パン粉 | |
| 適量 | |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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ソースを作っておく。
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2
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じゃがいもの皮をむき適当な大きさに切り、電子レンジで３分加熱し、熱いうちにボールに入れて潰す。
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3
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玉ねぎをみじん切りにし、きつね色になるまで炒め塩胡椒し、ボールに入れてじゃがいもと合わせて冷ましておく。
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4
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いかの塩辛、キムチを細かく切り、容器にいれて合わせる。
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5
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冷ましたじゃがいもを４等分にし、手に取りいか、キムチ、チーズを包みこむようにして、ボール型にする。
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6
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小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて160℃の油で揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
意外と合ういかの塩辛とキムチ。チーズをいれるのでまろやかな味になります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/07
手作りのいかの塩辛とキムチを使ってコロッケを作りました。
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