白みそで♪ホワイトスパ
レシピID:959383
白みそがホワイトソース？に変身♪こっくりの仕上がりです。
材料 （ １人分 ）
| スパゲッティ | １００ｇ |
| ハム（ベーコンでも） | |
| ２枚 | |
| ■ ○ソース | |
| ○白みそ | ２０ｇ |
| ○牛乳 | 大さじ３ |
| オリーブ油 | 適量 |
| おろしニンニク（チューブタイプ） | |
| 少々 | |
| コショウ、乾燥バジル、粉チーズ | |
| お好みで | |
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1
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パスタを袋表記の通り茹でる。ハムは好みの幅に切る。ソース（牛乳と白みそ）はよく混ぜ合わせておく。
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2
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フライパンにニンニク、油を入れ、火にかける（ニンニクが焦げやすく油ハネするので）。
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3
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香りが立ってきたらハムを入れ、茹で上がったパスタを入れ１で混ぜたソースを入れ全体に絡め、コショウを加える。
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4
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トロミがつけば火からおろし、お皿に盛り付けバジルを振りかけ完成です。
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5
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☆粉チーズを振りかけるとまるでカルボナーラ！です。青のりを振りかけると磯の香りが引き立ち和風チックになります。
コツ・ポイント
バターを使うと更にコクがUP。塩は味噌に含まれていますが、お好みで加えて下さい（後口が濃くなると思います）。３のソースを加えてから火にかけ過ぎると、全体がぼてっとした仕上がりになります。ソースをゆるめる時は茹で汁か牛乳を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
ドレッシングを作ろうと白みそ＆牛乳を合わせたらチーズのような味がしたので、試しに作ってみたら美味しかったの。
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