秋刀魚の青じそ梅焼き
レシピID:959391
青じそと梅の組み合わせは最強！臭みも無いし美味しいよ♪
材料
| 秋刀魚(刺身用) | 4枚 |
| 青じそ | 8枚 |
| 梅肉 | 適量 |
| ■ 塩コショウ | |
| ■ 片栗粉 | |
| 料理酒 | 大さじ１ |
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1
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両面に塩コショウを振り、秋刀魚を半分に切る。※秋刀魚に小骨がある場合取り除く。
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2
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青じその裏面全体に梅肉を塗る。
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3
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青じその上に秋刀魚を置いて巻く(張りつける)
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4
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片栗粉を全体にまぶして、フライパンで両面こんがり焼く。※途中で料理酒を入れる
コツ・ポイント
特にないですが、両面こんがり焼いて下さいね！塩加減でお弁当やお茶漬けにも合うと思います(^-^)
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/07
父さんが買ってきた秋刀魚の刺身。次の日生で食べるのはかなり抵抗が…
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