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レシピID :959429

おくらカレーご飯

おくらカレーご飯
おくらのねばねばとカレーって合いますね。
汁なし「オクラカレー炒め」とすべきかもしれません。

材料 ( 1人分 )

おくら
10本
カレー粉
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
大さじ1
塩、胡椒
少々

1

おくらは5ミリほどの小口切りにする。細すぎない方が歯ごたえがあっていいと思います。

2

フライパンに油、塩少々を熱しおくらを加え炒める。水少々(ほんの少し)、カレー粉、しょうゆを加え弱火にして蓋をして煮込む。

3

ねばねばしてきたら、歯ごたえが残る程度で完成。ご飯にのせて。

4

コツ・ポイント

水分は大さじ1ほどで大丈夫。カレー粉をとかす感じで。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/11/07
原産国のアフリカでオクラカレー汁なしがあると聞いて、イメージで作ってみました。全然こんなのないのかもしれませんが、美味しい!

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