プチトマトのマリネ
レシピID:959445
甘酸っぱいマリネ液が染みたトマトが最高！
材料 （ 4人分 ）
| プチトマト | 2パック |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 酢 | 大さじ2 |
| レモン汁（なくても） | |
| 小さじ2 | |
| オリーブオイル | 大1と1/2 |
| ハチミツ | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| お好みのドライハーブ（なくても） | |
| 適宜 | |
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1
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プチトマトのヘタを取り、ヘタの反対側に十字の切り込みを入れて熱湯に通し皮を湯剥きする。
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2
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玉ねぎをみじん切りにし、調味料と合わせておく。
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3
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【2】に湯剥きしたトマトを入れ、時々全体を混ぜながら冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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4
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最初は水分が少なめですが、徐々に水分が出てきます。
コツ・ポイント
酢はりんご酢を使いましたが、白ワインビネガーでも穀物酢でもいいです。塩の代わりにクレイジーソルトでも。湯剥きは面倒だけど、湯剥きさえすればあとは混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/07
プチトマトが大好きな息子のために考えました。
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