韓国冷麺
レシピID:959496
冷たく冷やした和風スープとキムチの相性ピッタリ！ 二日酔いの時にもさっぱり食べれます
材料 （ 1人前 ）
| 韓国冷麺 | １玉 |
| ■ ＊スープ＊ | |
| 水 | ５００cc |
| 白だし | 大２ |
| うすくち醤油 | 大２ |
| 酒 | 小１ |
| ほんだし | 小１～２ |
| ■ ＊トッピング＊ | |
| キムチ | 適量 |
| すりごま | 少々 |
| ねぎ | 少々 |
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1
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＊下ごしらえとしてスープの材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ冷やしておく。
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2
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麺を茹で氷水で洗う
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3
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器によく水切りした麺を入れ冷たく冷やしたスープを注ぎキムチ、ねぎ、すりごまのトッピングをします。
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4
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コツ・ポイント
キムチは韓国産がおススメです。適度な辛味が味を整えてくれます。今回使用したキムチは、かなり辛いのですがスープと混ぜ合わせて食べるとちょうどよい感じになりました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/07
初めて韓国冷麺を食べた時からやみつきになり家でも作るようになりました。
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