
| 強力粉 | 220グラム |
| 全粒粉 | 30グラム |
| 卵黄 | Mサイズ1個 |
| 牛乳 | 150cc |
| 砂糖 | 25グラム |
| 塩 | 5グラム |
| 無塩マーガリン | 30グラム |
| インスタントドライイースト | |
| 3グラム | |
| ●じゃがいも | 大2個 |
| ●マヨネーズ | 大3~4 |
| ●プロセスチーズ | 適量 |
HBに●以外の材料を入れて一次発酵までお任せする。
その間にフィリングを作る。
じゃがいもを塩茹でしやわらかくなったら水分を飛ばし熱いうちにマッシュする。
2にマヨネーズと小さく切ったプロセスチーズを加えて混ぜる。
9等分して丸めて置いておく。
一次発酵終了後、生地を9等分しきれいな面を出して丸めてベンチタイム10分。
生地をまんべんなく伸ばし先程作っておいたじゃがいもを包む。おしりをしっかり閉じる。
オーブンの発酵機能を使い二次発酵させる。
(40度で40~45分くらい)
オーブンを200度に予熱する。
その間にはさみで十時に切れ込みを入れ、刷毛で牛乳を塗り、マヨネーズを絞りパセリをふる。
12分程度で焼けます。
一回で焼けないので2回目は190度で様子を見ながら焼きました。
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