ころころことこと野菜のコンソメ煮
レシピID:959685
簡単にたくさん、ほっこり野菜を食べられます＾＾
材料 （ 今回の分量 ）
| 水 | カップ１ほど |
| チキンコンソメキューブ | |
| １個 | |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| 人参 | １／３本 |
| 白菜 | １／８個 |
| かぶ | 小１個 |
| 青梗菜 | １／２株 |
| じゃが芋 | １個 |
| ※お好みで塩クレソル粗挽き黒胡椒など | |
| 適宜 | |
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1
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作りたい分量のサイズの鍋に水とコンソメを入れて火にかける。
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2
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火の通りにくい順に野菜を５mm角くらいに切り、１、の鍋に入れて、ことこと煮ていく。
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3
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全部の野菜に火が通って好みの固さになったら出来上がり。
コツ・ポイント
野菜から水分が出るので、最初の水の分量が少ないです。１、でいったん沸騰したらあとは弱火～中火で火加減をこまめに加減してください。途中で水分が足らないようなら随時足してください。このままで甘くほっこり頂けますが、お好みで手元で※を加えても＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
受験生の娘が毎日、昼と夜分のおにぎりを持って予備校通い・・生野菜嫌いなので、栄養補給に。（笑）
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