ミートローフ
レシピID:959715
ハンバーグの手順そのもので、形を変えて焼くだけです。パウンド型で作りました。
材料 （ パウンド型１本分 ）
| 合挽き肉 | 350ｇ～400ｇ |
| 玉ねぎ | 大1/2個 |
| パン粉(今回は生パン粉) | |
| 大さじ６ | |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| 塩こしょう | 少々 |
| 卵 | １個 |
| じゃがいも | １個 |
| うずらの卵 | １０個 |
| ■ ソース | |
| 肉汁 | 適量 |
| ケチャップ | 大さじ５ |
| ウスターソース | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| 水 | 少々 |
| コンソメキューブ | １個 |
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1
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じゃがいもと、うずらを茹でる
玉ねぎをみじん切りし、炒める。
バターかマーガリン(分量外)でしんなりさせる
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2
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じゃがいもは薄切りうずらは半分に切る
ボウルに玉ねぎを入れ冷ます
パン粉・牛乳・塩こしょうを入れよく混ぜる
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3
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②のボウルにひき肉・卵を入れて、粘りが出るまでよーく手で混ぜる
オーブン200度30分で予熱する
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4
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型に油を塗り③の1/3量肉を敷く
（じゃがいも＋1/3量肉＋うずら＋1/3量肉の順で重ねる ）
オーブンで焼く
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5
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小鍋にソースの調味料をあわせておく（肉汁は焼けてから）
全部合わせたら火にかける
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6
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焼けた④は適当な大きさに切って器に盛り、⑤をかけてできあがり
コツ・ポイント
②は牛乳がパン粉に染み込むように混ぜ合わせる。
ソースの肉汁と水はお好みの味で調整してください。
ソースの肉汁と水はお好みの味で調整してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
お誕生日メニューで作りました
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