アボカドシュリンプ豆乳グラタン
レシピID:959737
アボカドのトロトロとホワイトソースの相性は◎ 牛乳が苦手な人にもおススメです＾＾
これからの寒い季節にどうぞ☆
これからの寒い季節にどうぞ☆
材料 （ ２人分 ）
| ショートパスタ(ペンネorフィジッリなど) | |
| ２人分 | |
| アボカド | １個 |
| エビ | １０尾くらい |
| 玉ねぎ | １/４個 |
| バター | １５ｇ |
| 小麦粉 | １５ｇ |
| 豆乳 | ２００ｃｃ |
| 塩・コショウ | 少々 |
| とろけるチーズ | ２～３枚 |
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1
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ショートパスタを表示時間に合わせて茹でる。オリーブオイルを少量かけて和える。
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2
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鍋にバターを入れスライスした玉ねぎを炒める(弱めの中火)豆乳を電子レンジで少し温めておく。エビを茹でる。
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3
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玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を加え混ぜる。豆乳を加え、ダマにならないようによく混ぜる。塩・コショウで味付けをする。
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4
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バターを軽く塗ったグラタン皿にショートパスタ⇒スプーンで小さくくり抜いたアボカド⇒エビ⇒③のソース⇒チーズをのせる。
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5
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オーブントースター(220℃)で表面に焼き色がつくまで加熱する。
コツ・ポイント
エビの代わりにチキンやソーセージでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
友人が家に遊びに来た時に、寒かった日に作りました。
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