柿のコンポートで♪おいしい蒸しパン
レシピID:959805
ラム酒を使って柿のコンポートを香りよく作ります。蒸しパンにラムレーズンをいれてもおいしいですよ♪大人のおやつにもどうぞ！
材料 （ 6個分 ）
| 柿 | 1個 |
| ■砂糖 | 大さじ１ |
| ■レモン汁 | 小さじ１ |
| ■ラム酒 | 大さじ１ |
| ラムレーズン | お好みで |
| ホットケーキミックス | |
| １００ｇ | |
| 牛乳 | カップ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
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1
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柿は皮をむいて4等分にし耐熱容器に■の材料と一緒に入れて電子レンジで1分。取り出して揺らし再度30秒。サイコロ状にカット
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2
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ホットケーキミックスにサラダ油、牛乳をいれ、泡だて器で混ぜ合わせる。お湯をわかしておく。
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3
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アルミカップや耐熱容器などに２の生地をいれ、１のカットした柿のコンポートとラムレーズンをのせ、容器を深い鍋に並べる。
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4
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容器の半分まで沸かしておいた熱湯を入れ、ふたをして強火で10分蒸す。出来上がり。
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5
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柿のコンポートをFPにかけてピューレ状に。みかん1個を加えてさらにFPにかけると酸味も+されて美味です♪パンにつけても！
コツ・ポイント
コンポートにラム酒を使うのがポイント♪ラムレーズンとの相性もUP！生地を容器に入れるときには半分くらい。またアルミカップだと生地がこぼれることがあるので、さらに耐熱容器にアルミカップごといれ蒸すか耐熱容器に生地をいれ蒸すのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
次郎柿をダンボールいっぱいにいただいたので、この柿を使っておやつを考えてみました♪大好きなラム酒を使ってコンポートを作ります！
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