ポークソテー❤マーマレードソース
Description
マーマレードで作る簡単ソースがお肉を美味しくしてくれます!
材料
(2人分)
豚ロース
2枚
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
◆マーマレード
大さじ2
◆しょう油
大さじ2
◆酒
大さじ1
作り方
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1
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肉たたきなどで豚肉を叩き、包丁の先で数ヶ所、繊維を切る。軽く塩・こしょうを振っておく。
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2
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豚肉からでた水分をキッチンペーパーでとったら、豚肉に小麦粉をまぶしてフライパンでソテーする。
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3
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豚肉を両面焼き、一旦、皿へ取り出す。フライパンの油をペーパーでふき取る。
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4
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◆を混ぜ合わせたものをフライパンへいれ、ひと煮立ちしたところへ豚肉をもどしてからませたら出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
マーマレードでお肉を煮ると美味しいので、ソースにしてみました。