いちじくジャムのケーキinクリームチーズ
レシピID:959844
いちじくジャムをお砂糖がわりに使っています。バター不使用のヘルシーな、しっとりケーキです♪1切れ（8等分)…114㌍
材料 （ 18ｾﾝﾁのパウンド型1個分 ）
| ☆薄力粉 | 40g |
| ☆ｺｰﾝｽﾀｰﾁ | 大さじ1 |
| ☆ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ | |
| 小さじ1 | |
| 卵(M) | 1個 |
| いちじくジャム | 大さじ3 |
| ﾌﾞﾗｳﾝｼｭｶﾞｰ | |
| 大さじ1 | |
| ★ﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑﾊﾟｳﾀﾞｰ(ｸﾘｰﾌﾟなどでもok) | |
| 大さじ2 | |
| ★牛乳 | 適量 |
| ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ | 40g |
| 刻んだｸﾙﾐ | 15g |
| 飾り用ｸﾙﾐ | 8ｶｹ |
| ■ ※※※※※※※※※ | |
| いちじくジャム | 大さじ1/2 |
| 湯 | 適量 |
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1
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クリームチーズを冷凍庫に入れて、凍らせておきます。(そのままもいいけど、凍らせると扱いやすく、形が残りやすいの♪)
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2
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型に敷き紙を敷いておきます。オーブンは180℃に温めます。
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3
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☆印の粉類を合わせておきます。★印のクリームパウダーを、小さめのボールに入れます。
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4
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クリームパウダーが、泡立ててない生クリームくらいの、とろみになるまで牛乳を少しずつ入れて、溶きのばします。
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5
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別のボールに卵を溶き、ブラウンシュガーを入れて混ぜます。ジャムも入れて、ぐるぐる混ぜます。
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6
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粉類を2〜3回に分けて、振るいながら卵液に入れてゆきます。ホイッパーでゆっくり、混ぜます。
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7
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粉類をすべて入れ混ぜたら、牛乳で溶いたクリームパウダーを2〜3回に分け入れます。
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8
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ゴムベラでさっくり、底からしっかり混ぜます。刻んだｸﾙﾐを入れ、軽く合わせます。
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9
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凍ったクリームチーズを、包丁で粗く刻み、卵液に入れ、さっと混ぜます。
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10
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型に流し、揺すって表面をならします。飾りのｸﾙﾐをトッピングして、180℃のオーブンで35〜38分焼きます。
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11
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焼きあがったら、型から外します。いちじくジャム大さじ1/2を湯で溶きのばし、ケーキの表面に塗って出来上がり♪
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12
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※温かいまま食べても、美味しいケーキです(*^^*)他のジャムで作っても、美味しいです♪
コツ・ポイント
クリームパウダーには植物性油脂が入ってます(^^)バターほど高カロリーじゃないので、カロリーカットできて、その上ケーキをしっとり仕上げることができるのです♪コーヒー用のクリームパウダーでも代用できると思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
手作りの美味しい、いちじくジャムをたくさん頂いたので♪(=Φ∀Φ人)今年の収穫祝いのケーキです♪
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