ソーセージとキャベツのスパゲティ
レシピID:959885
くたっとしたキャベツがアルデンテの麺によく絡んでウマイです。蒸し煮でかさが減るので「こんなに！？」と思う量もペロリです
材料
| スパゲティ | 200g |
| キャベツ | ６枚ほど |
| ソーセージ | １袋 |
| にんにく | １かけ |
| 唐辛子 | |
| １本（お好みで増減） | |
| オリーブ油 | 大さじ４ |
| 粉チーズ | 適宜 |
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1
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２リットルのお湯に20グラムの粗塩を加えてスパゲティを茹で始める。ソーセージは薄切り、キャベツは大きめのざく切りに
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2
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にんにくのみじん切り、唐辛子の小口切り、オリーブ油をフライパンに入れ弱火にかけ、にんにくがちりちり言い出すのを待つ
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3
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フライパンにソーセージ、キャベツを加え、麺の茹で汁おたま一杯を足し塩を振り、蓋をして強火で蒸し煮
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4
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キャベツがくたっとしたところにアルデンテに茹った麺を和える。皿に盛って荒挽き胡椒、粉チーズをかける
コツ・ポイント
キャベツは火を通す前は「こんなに！？」と思うかもしれませんが、蒸し煮でかさが減るのでペロリいけます。くたっとさせた方がパスタには合いますね
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
いつも作ってるキャベツナスパ（ID:786722）のバリエーション。twitterで「ソーセージを薄切りにして」とご意見をいただいたので、今日はソーセージにしてみました
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